Handgjort med kärlek
— med omsorg
Bra att veta
Ni kanske tycker att det kan låta dyrt i vissa fall om man jämför med en tårta från ett konditori eller ICA Maxi. Men när man köper en tårta från mig ska man tänka på att det inte är massproduktion — i detta företag jobbar endast jag. Det är en person som gör allt själv och från grunden.
Det tar mycket tid med själva bokningen — oftast är det många mejl och meddelanden fram och tillbaka för att du ska få precis den tårtan du önskar. I de flesta fall behöver jag leta inspiration, skissa och hitta lösningar på dekorationer. Ingredienser ska handlas, material beställas och paket hämtas på posten.
Tårtan börjar bakas flera dagar innan. Bottnarna bakas, flera fyllningar görs, och sedan läggs tårtan ihop och får vila. Innan den täcks med sockerpasta eller marsipan spacklas den med smörkräm i flera omgångar för ett perfekt slätt resultat.
Alla dekorationer är handgjorda av mig. Även en liten enkel blomma kräver att man färgar sockerpasta, kavlar ut, formar, låter torka, målar och limmar på pärlor. En ros är en lång process — varje blad görs ett och ett. Till barntårtor är det ofta modellerade figurer, väldigt tidskrävande med många pilliga detaljer.
Jag driver ett företag och betalar moms, skatt och alla andra avgifter. Dessutom betalar jag varje år en summa till kommunen för att arbeta med livsmedel. Jag gör detta för att jag tycker det är fruktansvärt roligt och älskar att göra folk glada — att bli rik på det finns inte på kartan!
Sist vill jag tacka alla som beställer — ni stödjer mig som småföretagare och gör det möjligt för mig att fortsätta baka. Ni gör min dröm möjlig, tack! Och när ni hämtar er tårta — håll gärna den överenskomna tiden. Det händer tyvärr alldeles för ofta att kunder kommer 30 minuter för sent, vilket gör att jag måste planera om hela min dag.
— Make Me Cakes
Våra favoriter
— smaken avgör